Chateau Unang Rouge
Základní červené Ventoux od Chateau Unang
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Apelace: | AOC Ventoux |
| Barva: | Červené |
| Typ vína: | Tiché |
| Typ vína: | Tiché |
| Barva: | Červená |
| Odrůda: | Grenache, Syrah, Cinsault |
| Alkohol: | 14,5 % |
| Zrání: | Dubový sud |
| Archivace: | 5 let |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 litru |
Odrůdy Grenache, Syrah, Cinsault, ruční sběr. Majorita Grenache dává vínu ovocnou a lehce kořeněnou vůni, chuť je plná červeného ovoce (od jahod po třešně). Fermentace Grenache probíhá při nízkých teplotách, aby více vynikla ovocnost, Syrah je fermentován déle, aby vínu dodal strukturu. Ve sklepě můžeme držet 5 a více let. Hodí se ke konfitované kachně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Ikonické vinařství na úpatí provensálského obra hory Mont Ventoux spadající do apelace AOC Ventoux (Vallee du Rhone). Hospodaří na celkem 15 hektarech vinic okolo zámku z 9. století v BIO (organickém) režimu, od roku 2000 je panství ve vlastnictví manželů Kingových, původem ze Skotska. V jejich vínech (produkují 2 bílá, jedno růžové a 4 červená) se snoubí elegance s jistou venkovskou divokostí, pro vína je typická lehká kyselinka, vyšší řady excelentních červených (La Source a La Croix) se hodí i k dlouhodobějšímu archivování (až 15 let). Sběry hroznů na všechny vína probíhají ručně, na celém panství je znát láska k biodiverzitě, mezi vinicemi najdeme i olivovníky, sem tam pasoucí se koně. Ve vyšších polohách je vápencové podloží (pozůstatek mořského dna), v nižších polohách se pěstuje na písčito-jílovitém podloží. Rozhodně stojí za ochutnání! A potom za zamilování se :)
